Pourquoi peut-on boire du jus de raisin et non du vin ?

 

 Le jus de raisin n'ayant pas fermenté ne contient pas d'alcool. L'alcool contenu dans le vin est nuisible à la santé et plus particulièrement à celle des enfants tandis que le jus de raisin est délicieux et nourrissant. De même, il est préférable de boire du jus de pomme plutôt que du cidre.

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  Le jus le raisin est une solution dans l'eau, de sels minéraux, de sucres et de vitamines ; il constitue une saine boisson. Le vin résulte de la transformation chimique des sucres en alcool et en gaz carbonique sous l'action de levures, présentes sur la peau des grains de raisin. L'alcool est un aliment de valeur nutritive réduite et son ingestion répétée en fait un poison qui brûle mal dans l'organisme, tue lentement les cellules, et agit sur le système nerveux.