Pourquoi_dit-on_que_les_carottes_rendent

Pourquoi dit-on que les carottes rendent aimable ?

Les personnes qui souffrent du foie sont souvent tristes et de mauvaise humeur. Or la carotte est un remède pour le foie et ceux qui la consomment, ayant une meilleure santé, sont plus gais et plus aimables.

Est-ce parce qu'en général les carottes ont une saveur peu appréciée ? On prétend que les manger sans grimace contribue à former un caractère heureux. Disons plutôt que le fonctionnement du foie a une influence sur le caractère et que la carotte a une action bienfaisante dans les affectations hépatiques : elle tient une grande place dans le régime alimentaire de Vichy.