Comment le réfrigérateur fait-il des glaçons ?

Le réfrigérateur contient un moteur qui produit du froid à l'intérieur. Il gèle dans le réfrigérateur: si l'on y met du beurre, il durcit, ou de la viande, elle se conserve. Et si l'on y place de l'eau dans des petits bacs de métal, cette eau gèle et devient glace.

Retour

La vaporisation d'un liquide produit du froid. Dans un réfrigérateur, des températures assez basses pour fabriquer de la glace sont obtenues par la vaporisation rapide de chlorure de méthyle, de propane, de fréon, ou d'ammoniac. Dans les systèmes à compression ou à absorption, le fluide se vaporise dans un évaporateur où se produit le froid, transmis à l'espace à refroidir. Le gaz est aspiré dans un compresseur, liquéfié à nouveau, et recommence un nouveau cycle.