Pourquoi le glašon flotte-t-il sur un liquide ?

Comme le bouchon de liège ou l'éponge de matière plastique, la glace flotte sur l'eau parce qu'elle est plus légère que l'eau qui la supporte. Les icebergs sont de véritables îles de glace qui flottent sur l'eau de la mer.

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L'eau, en se congelant, augmente de volume. La masse volumique de la glace est donc plus faible que celle de l'eau. Les boissons contiennent essentiellement de l'eau dans la­quelle sont dissous du sucre, des gaz et des produits aromatiques. Aussi le glaçon ne peut-il que flotter, sa densité étant inférieure à celle de son support liquide.