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L'eau de mer est salée. En faisant
évaporer cette eau dans les marais salants, le sel reste sur le
sol. On trouve aussi des mines de sel dans la terre: c'est le sel gemme.
Mais, avant d'utiliser le sel pour la cuisine, on le nettoie parfaitement!
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| Le sel est extrait de l'eau de mer, que l'on
fait évaporer à partir de bassins peu profonds, les marais
salants. En outre, dans l'Est de la France par exemple, on exploite des
mines de sel. Il s'agit de l'accumulation de sels provenant de l'évaporation
de l'eau de lagunes qui occupaient ces régions, il y a des millions
d'années. |
D'oł vient le sel de table ?